Тем временем цикл кулинарных мастер классов «Рецепты доброй мамы» в рамках проекта «Тоже мама! Поддержка и восстановление семейных связей женщин, отбывающих наказание в условиях изоляции от общества, как ресурс для их ресоциализации» продолжается.
2 февраля 2022 года в СИЗО №1 для осужденных девушек состоялся кулинарный мастер класс под руководством профессионального технолога, преподавателя «Иркутского техникума индустрии питания» г. Иркутска Шелеховой Е.В.
Участницы были поражены тому, что перед ними настоящий преподаватель, повар, тому, как Елена Валерьевна интересно и увлекательно рассказывает и показывает специфику гастрономической культуры.
Девушки узнали, что необходимо для подготовки рабочего места, как настоящие повара составляют технологическую карту, меню, познакомились с основными правилами сервировки стола. После небольшой теоретической части, распределив девушек на группы, шеф выдала задание. Каждая группа должна была приготовить блюдо из определенных ингредиентов и при дегустации отгадать, из чего состоит блюдо у другой группы.
Участницы задавали вопросы, были увлечены процессом, это была настоящая команда поваров. За три часа был приготовлен целый стол разнообразных блюд. Это был настоящий урок рецептов доброй мамы. Из минимального количества продуктов у участниц получилось приготовить такие интересные, разнообразные блюда.
Проект «Тоже мама! Поддержка и восстановление семейных связей женщин, отбывающих наказание в условиях изоляции от общества, как ресурс для их ресоциализации» реализуется АНО ДПО «Иркутский центр медиации» с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.